











Entrées
Foie gras de canard maison, gelée griottes, confiture de cerise noire et toast de brioche maison.
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Oeufs pochés en Meurette (lardons,oignons glacées,champignons) allumettes à l’huile d’ail.
Plats
Onglet de boeuf angus grillé à la plancha sauce époisses.
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Cocotte de tête de veau et langue au petit légumes
Fromages ou desserts
Tarte fine aux figues fraiche, sorbet cerise
Croustillant chocolat caramel
Sablé breton aux pommes caramélisé sorbet pomme verte
Plaisir du chef aux citron sorbet framboise
Crème brulée à la pistache sorbet cerise
Coupe colonel ou williams ou bourguignonne