Menu

38€

Entrée

• Dôme de chèvre frais à la truite fumée, vinaigrette de betterave rouge et sorbet tomate

• Charlottine de filet de sôle, pôelée de saint jacques et son beurre blanc aux herbes

• Douzaine d’escargot traditionnel aux croutons aillés

• Eventaille d’asperges de Charbuy servi tiède et rosace de truite fumée

• Oeufs pochés en Meurette ( Lardons, oignons, champignons) Alumettes à l’huile d’ail confite (Spécialité) Supplément 4 €

Plat

• Onglet de Boeuf (black angus) Grillé à la plancha, sauce à la dijonnaise avec ses frites maison

• Suprême de pintade grillé, sauce aux griottes

• Poisson du jour selon arrivage

• Cocotte de langue et tête de veau sauce gribiche

Tarte fine aux légumes de saison

Menu à 58 €

Entrée

• Homard à la Parisienne; Mayonnaise,tomate, salade et oeuf
• Oeufs pochés en Meurette ( Lardons, oignons, champignons) Alumettes à l’huile d’ail confite (Spécialité)
• Terrine de foie grasde canard, toast de brioche et son sorbet betterave
• Saint jacques cuites dans leur coquille au beurre blanc

Plat

• Souris d’agneau cuite en basse température,avec son assortiment de légumes
• Filet de boeuf grillé à la plancha sauce époisses
• Filet de Bar snacké et sa gambas

Dessert 

• Crème brulée à la pistache, sorbet cerise
• Croustillant chocolat caramel
• Café gourmand (selon les suggestion du chef) 3.50€ sup
• Coupe glacée : L’italienne, poire William ou Bourguignone
• 1001 délices aux fruits rouges et son sorbet
• Plaisir du chef citron meringué et son sorbet framboise
• Nougat glacé maison au coulis de fruit rouge et sa chantilly