47 rue de Paris - 89200 Avallon
Tél. 03 86 34 18 90 ou 06 46 40 36 64
1er janvier 2025 - 65€
30% d'arrhes pour valider la réservation
Les mises en bouche
Tartare d'huitres et burger d'agneau aux épices
*****
Les entrées
Foie gras de canard
Rouleau cuit en basse température, crème brulée, escalope poêlée sur une fine tarte à la compotée d'oignons confits au coca-cola
ou
La montgolfière
Noix de Saint Jacques, langoustine et homard en croûte de feuilletage
*****
Le trou
Fraîcheur pomme verte et sa liqueur
*****
Les plats
Le colvert en deux cuissons
Suprême poêlé et sa cuisse en Parmentier jus aux griottes
ou
Le filet de boeuf
Filet de boeuf poêlé à la crème de morilles
*****
Le fromage
Assiette de fromages ou fromage blanc
*****
Le dessert
L'assiette gourmande
Les gourmandises du Chef
RESTAURANT Ouvert du Mercredi au Dimanche (12h00-14h00 et 19h00-22h00) |