Relais des Gourmets

47 rue de Paris - 89200 Avallon
Tél. 03 86 34 18 90 ou 06 46 40 36 64

relaisdesgourmets@orange.fr

 

31 décembre 2024 - 92€
30% d'arrhes pour valider la réservation

 

Les mises en bouche

Burger d'agneau aux épices et verrine

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Les entrées

Foie gras de canard
Mi-cuit en rouleau sous vide, foie gras au porto en crème brulée, escalope poêlée sur tarte fine à la compotée d'oignons

ou

Noix de Saint Jacques, langoustine et homard
Servie en coquille en croûte de feuilletage fondu d'épinard

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Le trou

Fraîcheur pomme verte et sa liqueur

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Le plat

Le colvert
Suprême poêlé et sa cuisse confite en Parmentier, purée de patates douces et jus de griottes

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Le fromage

L'opéra
Comme un opéra mousse de chèvre et pain de mie, servi avec une mâche à l'huile de noisette.

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Le dessert

L'assiette gourmande
Les gourmandises du Chef

 

 

 

 

Guy HAMELIN est heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers avec une nouvelle décoration.

Mickaël PANTALEON, chef de cuisine et son second de cuisine Guillaume Gillot, seront à la hauteur de leurs compétences pour faire plaisir à vos papilles.  

Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.

Eté comme hiver, vous pourrez profiter de l’ambiance paisible de la Bourgogne.

Guy HAMELIN et toute son équipe vous remercient de votre fidélité et espèrent vous voir ou revoir très bientôt.

Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.

Modes de règlement acceptés : CB ou espèces

Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.

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Jours d'ouverture

RESTAURANT
Fermé Lundi et Mardi 

Ouvert du Mercredi au Dimanche (12h00-14h00 et 19h00-22h00)