Menu Vauban - 31.00€ 

(Entrée - plat - Dessert)

Les entrées à la carte 14.00€

Les plats à la carte 20.00€

Les fromages ou fromage blanc à la carte 7.50€

Les desserts à la carte 8,00€

. Œufs pochés, duxelles de champignons, crème d'Epoisses et lard grillé

. Montgolfière d'escargots, champignons et moutarde en croûte de sésame

(Escargots, vin blanc, petits oignons et champignons de Paris)

. Terrine de lapin, pruneaux et poitrine fumée, pain de campagne grillé

. Croustillant de St Marcelin, petite salade, pomme, noix et vinaigrette au miel

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. Poisson du jour selon arrivage

. Onglet de bœuf grillé à la plancha, frites maison, salade ou légumes, sauce poivre

. Tête et langue de veau aux petits légumes servie en cocotte, sauce gribiche

. Ballottine de volaille à la crème de crustacées

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. Crème brûlée au praliné, sorbet mandarine

. Nougat glacé maison, nougatine et fruits confits, compotée de fruits rouge

. Croustillant chocolat, caramel et glace caramel

. Sablé aux pommes caramélisées, mascarpone et sorbet pomme verte

. Glace ou sorbet 3 boules

. Café pu infusion gourmand(e) (sup 4,00 €)

Droit de couvert partagé 2,50 €