Relais des Gourmets

47 rue de Paris - 89200 Avallon
Tél. 03 86 34 18 90 Ou 06 46 40 36 64

relaisdesgourmets@orange.fr

  Menu Vauban - 29.50€ 

(Entrée - plat - Dessert)

Les entrées à la carte 13.00€

Les plats à la carte 18.00€

Les fromages à la carte 7.00€

Les desserts à la carte 8,00€

(Les desserts sont communs sur les 2 menus)

 

Œufs pochés à la truite fumée et fondue de poireaux, beurre blanc

. Montgolfière d'escargots à la Bourguignonne en croûte de sésame

(Escargots, vin rouge, petits oignons et champignons de Paris)

. Jambon persillé maison, petite verdure et crème acidulée, moutarde à l'ancienne

. Dôme de chèvre frais sur sablé au parmesan, vinaigrette de tomate et jambon Serrano

. Tartare aux deux saumons frais et fumé, vinaigrette de betterave rouge et toasts de pain de mie au pesto

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. Noix de joue de porcelet à la provençale, purée céleri et carotte à la moutarde, flan de courgettes

. Aile de raie rôtie, beurre de câpres, poêlée de blé aux légumes et galette de champignons

. Onglet de bœuf grillé à la plancha, légumes ou frites maison, jus de bœuf à l'échalotte

. Suprême de pintade poêlé, compotée de pêche et sa gastrique framboise, assortiment de légumes

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. Crème brûlée, extrait de vanille et myrtille

. Baba au rhum ambré, chantilly maison et son sorbet

. Sablé à la crème de citron jaune meringuée, sorbet citron vert

. Moelleux au chocolat noir, sorbet ananas, (10mn)

. Pavlova aux fruits de saison, sorbet passion

. Macaron aux fruits rouges, crème légère, glace pistache

. Coupe glacée Colonel (Alcool Vodka)

. Coupe glacée poire Williams (Alcool de Poire)

Coupe glacée Bourguignonne (Alcool de crème de Cassis)

. Café ou infusion gourmand (e) (Sup. 3,50 €)

 

   

Droit de couvert partagé 2,50 €

Guy HAMELIN est heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers avec une nouvelle décoration.

Mickaël PANTALEON, chef de cuisine, sera à la hauteur de ses compétences pour faire plaisir à vos papilles.

Nadine HAMELIN sera la chef d’orchestre de la salle. Avec sa bonne humeur habituelle et sa volonté de faire de ce partenariat une réussite pérenne. 

Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.

Eté comme hiver, vous pourrez profiter de l’ambiance paisible de la Bourgogne.

Guy HAMELIN et toute son équipe vous remercient de votre fidélité et espèrent vous voir ou revoir très bientôt.

Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.

Modes de règlement acceptés : CB ou espèces

Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.

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Jours d'ouverture

RESTAURANT
Fermé Lundi et Mardi 

Ouvert du Mercredi au Dimanche (12h00-14h00 et 19h00-22h00)