Menu Vauban - 31.00€
(Entrée - plat - Dessert)
Les entrées à la carte 14.00€
Les plats à la carte 20.00€
Les fromages ou fromage blanc à la carte 7.50€
Les desserts à la carte 8,00€
. Œufs pochés, duxelles de champignons, crème d'Epoisses et lard grillé
. Montgolfière d'escargots, champignons et moutarde en croûte de sésame
(Escargots, vin blanc, petits oignons et champignons de Paris)
. Terrine de lapin, pruneaux et poitrine fumée, pain de campagne grillé
. Croustillant de St Marcelin, petite salade, pomme, noix et vinaigrette au miel
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. Poisson du jour selon arrivage
. Onglet de bœuf grillé à la plancha, frites maison, salade ou légumes, sauce poivre
. Tête et langue de veau aux petits légumes servie en cocotte, sauce gribiche
. Ballottine de volaille à la crème de crustacées
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. Crème brûlée au praliné, sorbet mandarine
. Nougat glacé maison, nougatine et fruits confits, compotée de fruits rouge
. Croustillant chocolat, caramel et glace caramel
. Sablé aux pommes caramélisées, mascarpone et sorbet pomme verte
. Glace ou sorbet 3 boules
. Café pu infusion gourmand(e) (sup 4,00 €)
Droit de couvert partagé 2,50 €
RESTAURANT Ouvert du Mercredi au Dimanche (12h00-14h00 et 19h00-22h00) |