(Entrée - Plat - Dessert)
Choix végétarien
Montgolfière d'escargots crème d'ail et Chablis, champignons, poireaux en croûte de sésame
ou
Nem de St Marcelin croustillant, chiffonnade de jambon sec et sa verdure à l'huile de pépins de raison
ou
Oeufs pochés à la truite fumée et beurre blanc, fondue de poireaux et d'oignons
ou
Saumon mariné maison, goutte de poivron aigre douce, sorbet tomate basilic et ses toasts
ou
Poivron farci aux légumes, roquette feta mozzarella et oeuf dur haché, crème de petits pois
Tête et langue de veau aux petits légumes servie en cocotte sauce gribiche
ou
Pavé coeur de rumsteack grillé, frite et salade pou tartare de boeuf
ou
Filet de sandre poêlé, duo de tagliatelles sauce suprême à l'aneth
ou
Tarte fine de légumes de saison
ou
Carpaccio de boeuf et son aumonière de chèvre croustillante, frite et salade
Crème brûlée vanille et baies de myrtilles sorbet cerise
ou
Entremet à la mousse de framboise, ganache chocolat blanc, glace pistache
ou
Coupe gourmande (sorbet framboise, glace nougat, chocolat blanc, compote de fruits rouges, chantilly)
ou
Dôme chocolat nappé d'un glaçage caramel, mousseline pistache et glace réglisse
ou
Coupe fraîcheur (sorbet abricot et pêche, glace lait d'amande, crème de pêche)
Café gourmand (sup. 4,50€)
Guy HAMELIN est heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers avec une nouvelle décoration.
Mickaël PANTALEON, chef de cuisine et son second de cuisine Guillaume Gillot, seront à la hauteur de leurs compétences pour faire plaisir à vos papilles.
Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.
Eté comme hiver, vous pourrez profiter de l’ambiance paisible de la Bourgogne.
Guy HAMELIN et toute son équipe vous remercient de votre fidélité et espèrent vous voir ou revoir très bientôt.
Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.
Modes de règlement acceptés : CB ou espèces
Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.
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RESTAURANT Ouvert du Mercredi au Dimanche (12h00-14h00 et 19h00-22h00) |
