Relais des Gourmets

47 rue de Paris - 89200 Avallon
Tél. 03 86 34 18 90
relaisdesgourmets@orange.fr

DINER DE LA SAINT SYLVESTRE 2019

105,00 € hors boissons

 

AMUSETTES FESTIVES

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L’huitre

L’huître en gelée au saumon fumé et feuilles de cresson

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LE FOIE GRAS

       Foie gras pomme confite, toast de pain aux raisins secs, vinaigre de coca cola

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LA ST JACQUES ET LE HOMARD

En cannelloni roulé avec une fine tranche de céleri et petites girolles poêlées 

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THE PEAR AND THE MAPLE

 (En sorbet arrosé de Brandy)

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Le GIBIER à PLUMES

Colvert en deux cuissons. Magret aux griottes et cuisse confite en Parmentier

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Tarte fine poire et roquefort

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LE CHOCOLAT BLANC, LA NOIX DE COCO, LA FRAMBOISE,LA MANDARINE

Le chocolat en mousse à la noix de coco, la framboise en gelée et fraiche, la mandarine en parfait glacé

Animation par Yann PIERRE

 Possibilité de réserver une chambre à l’hôtel Vauban juste à coter du restaurant pour 38 € par personne avec petit déjeuner 

 

Guy HAMELIN et Yann PIERRE sont heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers avec une nouvelle décoration.

Mickaël PANTALEON, chef de cuisine, sera à la hauteur de ses compétences pour faire plaisir à vos papilles.

Nadine HAMELIN sera la chef d’orchestre de la salle. Avec sa bonne humeur habituelle et sa volonté de faire de ce partenariat une réussite pérenne. 

Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.

Eté comme hiver, vous pourrez profiter de l’ambiance paisible de la Bourgogne.

Guy HAMELIN, Yann PIERRE et toute leur équipe vous remercient de votre fidélité et espèrent vous voir ou revoir très bientôt.

Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.

Modes de règlement acceptés : CB ou espèces

Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.

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Jours d'ouverture

RESTAURANT
Fermé lundi 

Ouvert du mardi au dimanche (12-14h et 19h-21h)